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            李霞:黃酒為媒 走出特色產業致富路

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            走進華池縣五谷神酒業有限公司,濃郁的黃酒香氣撲鼻而來,成排的酒缸講述著喬川黃酒悠遠綿長的歷史和文化。李霞是華池縣五谷神酒業有限公司法人。多年來,她以擔當實干的作風,創辦了自己的公司,憑借自己勤勞的雙手和過硬的釀酒技術,一步步走出特色產業致富路。



            “看,這是我們三年多的陳黃酒,制作黃酒的過程是先把米清洗,泡幾天后,就開始放到鍋里面蒸,把米蒸出來晾冷,再把自己采的酶曲攪拌,放到缸里面,再放上一個月,就成型了?!崩钕几嬖V記者。

            一談起釀造黃酒,她非常興奮,釀造黃酒的知識說得頭頭是道。李霞小時候便跟隨奶奶學習釀造黃酒的技術,這也為她后來的創業之路打下了基礎。

            “因為我從小看奶奶做黃酒,自己也喜歡,就跟著學做黃酒。結婚了那時候家里窮,為了老人娃娃過得好一點,我就開始做黃酒?!崩钕蓟貞浾f。



            創業路上注定充滿艱辛,剛開始李霞不僅把自己辛辛苦苦多年做生意賺的錢全搭進去,還欠了一屁股的債務。李霞不服輸,東奔西跑向專家請教學習,一步一步地摸索,不斷改造工藝升級,在沿襲喬川黃酒獨特氣質的基礎上,還開發出了高端產品羊羔酒,以及半甜型黍米黃酒。

            李霞:“剛開始的時候做得小,幾缸缸地做著。慢慢我想做大一點,就從外面請了黃酒專家來給我們指導地做,產品慢慢做得越來越好。經過十年的努力,還做了一款羊羔酒,在市場上口感也好,銷路也廣?,F在我們又做了線上銷售,從直播開始,想把這個做大,銷售到全國各地?!?/p>


            不忘初心,方得始終。經過李霞近二十年的努力,如今公司占地面積3200平方米,總投資980萬元,配套設備齊全,已具備年產500噸傳統型半干半甜高中低檔系列黃酒的產銷能力。隨著公司規模擴大,還帶動本村群眾實現就近就業,解決了閑置勞動力“有力無處使”的問題。同時,她優先考慮收購附近村民的糧食作為釀造黃酒原材料,為鄰近幾個村的老百姓解決了糧食的銷路問題,保障了老百姓種植收入。

            工人卓長錄:“在這里干了兩年多了,現在收入好,日子過得比以前好多了?!?/p>


            如今,李霞的黃酒年產量持續增長。她表示,今后將繼續提高黃酒品質,并進一步擴大釀酒規模,通過自己的努力與村民一同實現增收致富,讓大家的生活越過越好。(華池融媒記者:柴麗霞 安家慧)


            編輯:吳樹權
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